Referenzen

Rewe Group

· Mitarbeiterschulungen

· Kochschule

· Schwerpunkt Frischetheke / Fisch

Beratung bezogen auf das Konzept für ein sinnvollen Kantinenrestaurant mit möglicher Bewirtschaftung des Verwaltungsgebäudes für 350 Mitarbeiter

· Die Beurteilung des vorhandenen aktuellen Planstatus

· Vorschläge bezogen auf Art und Qualität des Essens

· Schätzung Kosten pro Essen

· Beurteilung Kosten für die Küche / Effizienz

· Neubau Verwaltungsgebäude Nordwest

· Konzeptberatung für eine gastronomische Einheit / Gebäude der Berufsgenossenschaften

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· Optimierung der Schulküche und Schülerbewirtung

· Wirtschaftliche Neuausrichtung

· Schulungen

· Konzeptentwicklung des Verpflegungskonzept Cafeteria

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Analyse und Aufarbeitung sowie Überprüfung der Ist-Situation in enger Zusammenarbeit mit den jetzigen Betreibern / Familie Groß

· Speisekarten-Optimierung

· Optimierungder Küchenabläufe- besonders im a la Carte-Geschäft

· Schulung-Fortbildung-Profi-Seminarin Duisburg und im Haus Müngsten

· Konzept-Optimierung Biergarten

· Bankettmappe/Partyservice/Saalveranstaltungen Herbst/Winter

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